Reference : Das Brauwesen in der Großregion SaarLorLux

	Document type :	E-prints/Working papers : Already available on another site
	Discipline(s) :	Social & behavioral sciences, psychology : Human geography & demography
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/10993/32042

Title :	Das Brauwesen in der Großregion SaarLorLux
Language :	German
Translated title :	[en] The brewing industry in the Greater Region SaarLorLux
Author, co-author :	Wöltering, Florian []
	de Assis Mendonça, Juliano []
Editor :	Pauly, Michel [University of Luxembourg > Faculty of Language and Literature, Humanities, Arts and Education (FLSHASE) > Identités, Politiques, Sociétés, Espaces (IPSE) >]
	Caruso, Geoffrey [University of Luxembourg > Faculty of Language and Literature, Humanities, Arts and Education (FLSHASE) > Identités, Politiques, Sociétés, Espaces (IPSE) >]
	Helfer, Malte [University of Luxembourg > Faculty of Language and Literature, Humanities, Arts and Education (FLSHASE) > Identités, Politiques, Sociétés, Espaces (IPSE) >]
Publication date :	2013
Publisher :	Institute of Geography and Spatial Planning - UR IPSE - University of Luxembourg
Collection and collection volume :	GR-Atlas – Atlas der Großregion SaarLorLux, Vol. 41
Number of pages :	47
Peer reviewed :	No
ISSN :	2418-4616
City :	Esch-Belval
Country :	Luxemburg
Keywords :	[en] Greater Region ; SaarLorLux ; brewing
	[de] Großregion ; SaarLorLux ; Brauwesen
Abstract :	[de] Die Anfänge des Bieres gehen bis auf die Zeit römischer Herrschaft zurück. An größerer Bedeutung gewann das Bier jedoch erst durch die mittelalterlichen Klöster der Großregion, war dabei jedoch der starken Konkurrenz des Weines ausgesetzt. Erst mit dem politischen und wirtschaftlichen Umsturz im Zuge der Französischen Revolution kam es zu einer Ausbreitung des Brauereiwesens. Der Zunftzwang fiel weg, die Gewerbefreiheit wurde eingeführt und Brauereimonopole aufgehoben. Es gründeten sich Kleinbrauereien, wodurch der Wettbewerb angekurbelt wurde. Das darauf bald folgende Zeitalter der Industrialisierung sorgte für starke strukturelle Veränderungen in der Branche: Neue Technologien, die größere Kapitalmengen erforderten, trafen auf einen wachsenden Absatzmarkt, ermöglicht durch die Eisenbahn. Diesen Herausforderungen begegnete das Braugewerbe mit Zusammenschlüssen oder Gründungen von Aktiengesellschaften. Der Erste Weltkrieg stoppte vorerst den Aufschwung. Extremer Rohstoffmangel sowie der Rückgang der Kaufkraft durch Einberufung der männlichen Bewohner, führten zur Einstellung der Produktion und Schließung vieler Brauereien.
	[en] The beginnings of beer go back to the time of Roman rule. However, beer only gained in importance through the medieval monasteries of the Greater Region, but was exposed to strong competition from wine. It was not until the political and economic upheaval following the French Revolution that the brewery industry spread.
Research centres :	University of Luxembourg - IPSE
Funders :	Fonds National de la Recherche - FnR ; University of Luxembourg - UL
Name of the research project :	Luxatlas, Webatlas
Permalink :	http://hdl.handle.net/10993/32042
Other URL :	http://gr-atlas.uni.lu
source URL :	http://gr-atlas.uni.lu/index.php/de/articles/wi55/br962
FnR project :	FnR ; FNR064221 > Michel Pauly > > Digital Multidisciplinary, Interactive and Dynamic Atlas for Luxembourg and the Greater Region - LUXATLAS > 01/05/2007 > 30/04/2010 >

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